Freedom, audacity and affirmation of tastes
The chef's signature

Christophe has created his dream venue at Mas Les Eydins: offering intimate, creative and thoroughly convivial cuisine. Inspired by the Mediterranean and seafood, he also draws on the riches of Provence and the rhythm of the seasons.

For Christophe, cooking is not just about preparing a meal: it is about creating emotion, surprising, stimulating the senses and connecting with his guests. He moves freely between classic techniques and modern creativity, finding a balance between tradition and innovation in every dish.

The chef invites his guests to experience a lively gastronomy that respects the product and nature, where every detail counts: the choice of ingredients, the precision of the cooking, the elegance of the presentation and, above all, the sincerity of every gesture. For him, luxury is not found in excess, but in the attention paid to each plate, each flavour and each moment shared.

At Mas Les Eydins, cuisine is not just a meal: it is an encounter, a memory, an emotion that stays with you long after the last bite.

What our customers think

Alexandra nous accueille avec une extrême gentillesse. On sent l'aboutissement du projet familial d'une vie. Le couple s'est investi dans ce concept innovant, des oliviers pour l'huile d'olive maison, des lavandes pour fabriquer de l'extrait...du naturel et du local gage de qualité. Le domaine est magnifique, les chambres spacieuses et décorées avec goût. Une cuisine exceptionnelle à la réputation des 3étoiles de Christophe Bacquié au Castellet, avec la chance d'être servis par le Chef en personne, sa brigade et son épouse. Le Chef nous explique ses plats, sa volonté de cuisiner des produits locaux, ses petites astuces. Toujours un mot gentil, une attention particulière. Tout est parfait, à faire et à refaire

SOPHIE T

via TripAdvisor

L'endroit est aux antipodes de l'ancien établissement (la table du Castellet) où officiait le chef mais quel plaisir de le voir évoluer dans ce nouvel écrin, se baladant de table en table avec son épouse, ne boudant pas son plaisir d'être en totale harmonie avec le nouveau concept de son établissement en tant que propriétaire des lieux. Le lieu se veut convivial en ne perdant pas de vue la qualité toujours constante des préparations avec des plats signatures savoureux comme l’aïoli moderne revisitée ou d'autres mets tout aussi goûteux. Une cave des vins très bien achalandée avec des belles découvertes également. Un dîner qui restera gravé dans les mémoires.

sharp-palate

via TripAdvisor

Magnifique expérience, parfaite sur toute la ligne ! Délicieux dans l’assiette, avec un équilibre très assumé entre la haute gastronomie et la convivialité, très réussi ! Un voyage à la fois hors de tout et complètement ancré dans la terre du Luberon et de la Provence !

SL2106

via TripAdvisor

La perfection tout en restant simple. Accueil chaleureux, chambre spacieuse et confortable. Le mas des eydins est plein de surprise, au fil de votre balade vous découvrez une terrasse, la piscine, le terrain de pétanque, des lavandes.. Un sentiment de bien être vous envahira de suite, un peu comme à la maison. La table, un moment divin ! Je vous en dis pas plus je vous laisse découvrir ainsi que le petit déjeuner. Un moment hors du temps nous reviendrons. Merci beaucoup à toute l’équipe du Mas des Eydins.

Charline M

via TripAdvisor

Meet Christophe Bacquié The Portrait of the Chief

During his professional career, encounters have been decisive for Christophe. After the Oasis in Mandelieu-La-Napoule, and his Parisian experiences, notably at Prunier, he returned to Corsica and worked there for 12 years at La Villa in Calvi. He thus obtained his first Michelin star in 2002, then a second in February 2007.

In 2008, rewarded by the Relais Gourmand Trophy, he became "Grand Chef" Relais et Châteaux. In 2009, he moved to Provence with Alexandra to the Hôtel & Spa du Castellet and regained his second star in 2010 at the gourmet restaurant. In November 2011, the gourmet restaurant entered the Grandes Tables du Monde.

On February 5, 2018, Christophe entered the very closed circle of triple Michelin stars.

A few months later, he was voted best Chef of the year 2018 by the Trophée du magazine "Le Chef". After the Accueil trophy, Gault & Millau awarded him a score of 19/20 and 5 toques.

Freedom, audacity and affirmation of tastes The chef's signature

Meet Christophe Bacquié The Portrait of the Chief

Freedom, audacity and affirmation of tastes
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