Ein außergewöhnlicher Moment
Unser Restaurant in der Provence - La Table des Amis

Name: Le Mas Les Eydins
Address: 2420 chemin du Four,, Bonnieux, 84480
Telephone: 06 33 63 81 24

La Table des Amis ist nicht nur ein Restaurant: Es ist eine Einladung zu einem einzigartigen Erlebnis, bei dem jede Mahlzeit zu einer Erinnerung wird. Hier wird Gastronomie geteilt, genossen und erzählt. Die saisonal abgestimmte Speisekarte ist das Ergebnis eines ständigen Strebens nach Kreativität und Exzellenz.

Jedes Gericht zelebriert die Produkte in ihrer schönsten Form. Das Gemüse, die Kräuter und Früchte aus dem Luberon sowie das sorgfältig ausgewählte Fleisch und Fisch werden durch das Know-how des Küchenchefs und die Arbeit passionierter lokaler Erzeuger veredelt. Der Respekt vor den Jahreszeiten und der Natur steht im Mittelpunkt jedes Gerichts, um eine ehrliche, lebendige und tief in der Region verwurzelte Küche anzubieten.

La Table des Amis ist ein Ort, an dem Geselligkeit und Eleganz aufeinander treffen: Das gemeinsame Essen wird zu einem sinnlichen und menschlichen Erlebnis, zu einem Moment, in dem die Zeit stillsteht und sich Aromen mit Gesprächen, Lachen und dem einzigartigen Licht der Provence vermischen. Jeder Moment am Tisch ist darauf ausgelegt, in einer herzlichen und authentischen Atmosphäre unvergesslich zu sein.

Eine vertrauliche Adresse Eine exklusive Veranstaltung

Im Herzen der Provence und des Luberon ist Mas Les Eydins der ideale Ort für die Ausrichtung all Ihrer beruflichen und privaten Veranstaltungen. Sie werden von dieser versteckten und intimen Adresse verführt, wo Sie sich von der Welt abgeschnitten fühlen werden. Diese bezaubernde Umgebung eignet sich perfekt für den Empfang Ihrer Kunden, Partner, Presse, Angehörigen usw. in völliger Privatsphäre.

Ein Tisch voller Emotionen Reservieren Sie Ihren Abend

Genießen Sie ein ganz privates Erlebnis in unserem Landhaus oder auf unserer Terrasse für Ihre Sommerabende.

Sie werden ein einzigartiges 6-Gänge-Menü genießen: 245 Euro pro Person ohne Getränke, wobei wir besonders auf Ihre Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten achten (bitte geben Sie diese bei der Reservierung an).

Unser Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag nach vorheriger Reservierung zum Abendessen geöffnet.

Ihr Abend beginnt um 19:30 Uhr mit einem Aperitif. Sie wählen Ihren Wein, der Ihr Abendessen begleiten wird, direkt im Weinkeller zusammen mit unserem Chef-Sommelier aus, und Ihr Abendessen beginnt gegen 20:15 Uhr.

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Eine Reise für die Sinne Einige emotionale Gerichte

„Alles auf dem Teller muss einen Zweck erfüllen. Was sich in meiner Küche stark weiterentwickelt hat, ist die Ausgewogenheit der Aromen. »

Der Koch wurde als „sehr technisch versierter“ Koch bezeichnet, obwohl er das nicht glaubt. Die Technik ist zum Zeitpunkt der Herstellung vorhanden, bleibt aber zum Wohle der Produkte und des Geschmacks auf dem Teller diskret. Das Entdecken eines Tellers weckt die Sinne. Da ist zunächst das, was wir sehen. Wenn es nicht attraktiv ist, kann unser Gehirn nicht in die richtige Richtung gehen. Dann ist da noch der Duft, dann der Geschmack. Der Geschmack in seiner großen Einfachheit beruht hauptsächlich auf der Exzellenz der Produkte.

Möglicherweise haben Sie die Gelegenheit, Folgendes zu probieren: Scharlachroter Gambon, moderne Aioli, Felsenkrake, Gemüse von lokalen Gärtnern, gefüllte Zucchiniblüten, wild gefangener Seehecht mit Trüffeln, Jungfisch „Excellence Miéral“ in Blut, in Salzteig gekochter würziger, würziger Saft mit Wildmyrtenessig, scharfes Soufflé à la Cazette.

Außergewöhnliche Weine Die Höhle

Am Table des Amis teilt Christophe auch seine schönsten Flaschen. Ein Keller, den er seit vielen Jahren mit Geduld und Liebe aufbaut und den er Ihnen gerne zeigt.

Der Küchenchef hat eine besondere Vorliebe für Weine aus Burgund und Korsika, aber auch für einige Perlen der Region. Fernab der ausgetretenen Pfade erwartet Sie ein Moment des Teilens und Entdeckens rund um eine berauschende Leidenschaft. Lassen Sie sich von der Kombination aus Essen und Wein in unserem Restaurant in der Provence verwöhnen.

Einfache Genussmomente Frühstück und andere Leckereien

Christophe Bacquié und sein Team halten bei Ihrem Gourmet-Frühstück einige schöne Überraschungen für Sie bereit: leckere und zarte hausgemachte Speisen, damit Sie gut in den Tag starten können.

Zum Mittagessen können Sie im Poolhaus eine leichtere, aber ebenso schmackhafte und feinschmeckerische Version von Christophes Küche entdecken. Entspannen Sie sich, um beim Abendessen am Table des Amis einige Wunder zu entdecken!

Teilen und Übertragen Workshops, Essen zum Mitnehmen und Chefkoch zu Hause

Da sich das Know-how des Küchenchefs nicht nur auf den Table des Amis beschränkt, können Sie dank der Speisekarte zum Mitnehmen ein Stück der Gourmetküche von Christophe mit nach Hause nehmen.

Es werden auch Workshops zu den Werten des Teilens, der Weitergabe und der Geselligkeit organisiert. Sie werden Geheimnisse für die Organisation Ihrer schönsten Tische mit nach Hause nehmen.

Christophe Bacquié kann Ihre Küche übernehmen, um ein außergewöhnliches Menü zuzubereiten, das alle Ihre Gäste begeistern wird.

Ein außergewöhnlicher Moment Unser Restaurant in der Provence - La Table des Amis