Der Tisch der Freunde
La Table des Amis, ein gastronomisches Erlebnis: Teilen Sie einen einzigartigen Moment voller Erinnerungen, ein Menü, das durch jahrelange Arbeit und kreative und Geschmacksforschung verfeinert wurde. Es ist die Hervorhebung des Produkts, das von lokalen Produzenten verarbeitet wird.
Titel
Buchen Sie Ihr kreatives und schmackhaftes kulinarisches Erlebnis in 2 Atmosphären! Ein Erlebnis, zwei Atmosphären
- Erleben Sie ein Erlebnis in völliger Privatsphäre und speisen Sie für einen Moment außerhalb der Zeit an unserem Table d'hôtes, oder
- Wählen Sie ein Abendessen im La Table des Amis und genießen Sie das Vergnügen, einen geselligen Moment gemeinsam an einem einzigen Tisch zu verbringen (maximal 10 Personen)
Unser Tisch ist zum Abendessen von Mittwoch bis Sonntag ab 19:30 Uhr auf Reservierung geöffnet
Sie genießen ein einzigartiges Menü für einen Abend voller Erinnerungen: 200 € pro Person
Wenn Sie einen gastronomischen Moment für mehr als 6 Personen organisieren möchten, kontaktieren Sie uns bitte, um diesen Abend gemeinsam zu organisieren.
Für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis privatisieren Sie unseren Table des Amis (2 bis 10 Gedecke) – kontaktieren Sie uns, um Ihren maßgeschneiderten Abend vorzubereiten und kein Detail zu vergessen
Einige Signature-Gerichte
"Alles auf dem Teller muss einen Zweck erfüllen. Was sich bei meiner Küche stark entwickelt hat, ist die Ausgewogenheit der Aromen."
Ich wurde als „sehr technischer“ Koch bezeichnet, obwohl ich nicht glaube, dass ich einer bin. Die Technik ist zum Zeitpunkt der Realisierung vorhanden, aber zum Wohle der Produkte und des Geschmacks auf dem Teller diskret. Beim Entdecken eines Tellers werden die Sinne geweckt. Erstens sehen wir, wenn es nicht attraktiv ist, kann unser Gehirn nicht in die richtige Richtung gehen. Dann ist da der Geruch, dann der Geschmack. Der Geschmack in seiner großen Einfachheit kommt hauptsächlich von der Exzellenz der Produkte.
Scharlachroter Schinken, Modernes Aioli, Felsenkrake, Gemüse vom heimischen Gärtner, Gefüllte Zucchiniblüten, Seehecht mit Trüffeln, „Excellence Miéral“ Täubchen im Blut, In würzigem Salzteig gekocht, würziger Jus mit Wildmyrthe-Essig, Heißes Cazette-Soufflé, Eis aus gerösteten Kaffeebohnen.
Außergewöhnliche Weine Die Höhle
Am Table des Amis teilt Christophe auch seine schönsten Flaschen. Ein Keller, den er seit vielen Jahren mit Geduld und Liebe aufbaut und den er Ihnen gerne vorstellt.
Der Küchenchef hat einen besonderen Appetit auf Weine aus Burgund, Korsika, aber auch auf einige Perlen der Region. Fernab der ausgetretenen Pfade erwartet Sie ein Moment des Teilens und Entdeckens rund um eine mitreißende Leidenschaft.
Einfache Genussmomente Schlemmerfrühstück und andere Leckereien
Christophe Bacquié und sein Team haben beim Schlemmerfrühstück ein paar schöne Überraschungen für Sie parat, schmackhafte und zarte Hausmannskost für einen guten Start in den Tag.
Zum Mittagessen im Poolhaus können Sie eine leichte Version von Christophes Küche entdecken, die aber genauso schmackhaft und feinschmeckerisch ist. Erleichtert, um Wunder zu reservieren, die es beim Abendessen zu entdecken gilt, natürlich am Table des Amis!