Des engagements pour la planète

Au-delà du respect des lieux et de l’environnement dans lequel nous vivons et travaillons, nous avons à cœur de maintenir et développer une vision éco-responsable et sociétale que nous avons toujours respectée dans nos précédentes maisons.

Fortement engagés dans le respect de l’environnement, nous allions, au quotidien, hospitalité et gastronomie d’exception avec le respect de la Nature et un monde eco-responsable : élimination de l’usage du plastique, gestion et recyclage des déchets, respect de la saisonnalité dans le choix des produits travaillés, part belle donnée aux circuits courts, engagements concernant la pêche durable, soutien aux entreprises qui favorisent l’insertion professionnelle du handicap, soutiens associatifs, déshydratateur permettant de réduire les déchets alimentaires de près de 90%, ...

Autant de choix que nous portons et porterons toujours fièrement.

Vous avez des suggestions dans ce domaine ? Nous sommes à l’écoute !